Receitinhas! Beterraba, frango e mandioquinha & Arroz, feijão e abóbora

Beterraba, frango e mandioquinha

Ingredientes

·         100 g de coxa de frango sem osso

·         1 mandioquinha

·         ½ beterraba

·         1 dente de alho amassado

·         1 pedaço de cebola em cubinhos

·         1 colher de azeite

·         1 raminho de alecrim

Modo de preparo

Em uma panela refogar no azeite a cebola e o alho até dourar e, depois acrescentar o frango.

Acrescentar a mandioquinha e a beterraba em cubinhos pequenos.

Cobrir com água e acrescentar o alecrim.

Cozinhar até ficarem bem macios.

Retirar o alecrim e amassar com o garfo.

Arroz, feijão e abóbora

Ingredientes

·         2 xícaras de feijão

·         ½ xícara de arroz

·         300 g de abóbora

·         1 colher (sopa) azeite ou manteiga clarificada

Modo de preparo

Cozinhe o feijão normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz e a abóbora até cozinharem muito bem.

Amassar com o garfo.